కొబ్బరి మిథాయి

రేపు మా అమ్మాయి యు.యస్ వెళుతోంది.మధ్యలో ఒక రోజు దోహా లో పని ఉంది ఆగుతానన్నది.దారిలో తినడానికి కర్రుం కుర్రుం ఏమైనా చేసిపెట్టు మమ్మీ అంది. అన్నదే కాని నేను చేసేదాకా ఆగకుండా పుల్లారెడ్డి నుంచి కారప్పూస ,భక్ష్యాలు తెప్పించుకుంది.ఐనా నాకు మనసు ఆగక కొబ్బరి మిఠాయి చేసాను.పనిలో పని పది రోజుల క్రితం చేసిన మైసూర్పాక్ కూడా ( ఎందుకైనా మంచిదని ఫొటో తీసాను లెండి) చూసేయండి.
నేను ఏ పనికైనా ఎక్కువ కష్టపడనబ్బా .చాలా ఈజీ బూజీ వి చేసుకుంటాను రాతలైన , వంటలైనా :)
పచ్చి కొబ్బరి కోరు -1 గ్లాస్
పంచదార -1 గ్లాస్
ఇలాచీ పౌడర్
చిటికెడు సోడా ఉప్పు
ఒక కప్ నెయ్యి.
కొబ్బరికోరు,పంచదార బాగా కలిసేటట్టుగా కలుపుకొని మూకుట్లో వేసి ,సిం మీద పెట్టి కరిగే వరకు తిప్పుతుండాలి.పంచదార కరిగాక కప్ పాలు పోసి దగ్గరకు వచ్చేదాకా తిప్పుతూ (కలుపుతూ) ఉండాలి.దగ్గర పడి , పాకం కొద్దిగా గట్టిపడిందనుకున్నాక ( నేనైతే కొంచం అంటే ఎంతో లేదు చిటికెడు తీసి పళ్ళెం లో వేసి ,కాస్తా ఊదుకుంటూ చెంచాతో నోట్లో వసుకొని చూస్తుంటాను.అబ్బా పూర్తయ్యేలోపల వేరే వాళ్ళకు మిగులుతుంది లెండి) ఇలాచి పొడి వేసి ఓ కలుపు కలిపి, సోడా ఉప్పు వేసి బుస బుస పొంగుతుండగా ,ముందుగా నెయ్యి రాసి ఉంచుకున్న పళ్ళెం లోకి వంచేయాలి.హుం చూసారా నెయ్యి సంగతి మరిచేపోయాను.పళ్ళెం లోకి వంచేసాక గుర్తొచ్చింది ఏమి చేయను మరి మతిమరుపు ఎక్కువైపోయింది.మీరు మటుకు పాలు పోసిన తరువాత ,మిఠాయి దగ్గరగా వస్తున్నప్పుడే వేడిగా కరిగి ఉన్న నెయ్యి కప్పెడు వేసేయండి.నెయ్యి వేస్తే కమ్మగా ఉంటుంది.(వేయకపోయినా బాగానే ఉంది మమ్మీ అంది పాపం పిచ్చిపిల్ల )